Miód w kuchni — proste zasady dobierania odmian
Czas czytania: 5 min
Do napojów i lekkich deserów wybieraj miody jasne i łagodne, które nie zdominują pozostałych składników.
Do marynat, sosów i pieczonych mięs lepiej sprawdzą się miody ciemne, o wyrazistym profilu.
Dodawaj miód do potraw pod koniec obróbki termicznej — dzięki temu zachowa aromat.
Do desek serów dobieraj kontrast: łagodny miód do sera pleśniowego, wyrazisty do dojrzewającego.